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虢國羊肉湯是黃河流域獨(dú)有的一道特色美食，原料多樣配伍合理，湯質(zhì)乳白醇濃鮮香，羊肉質(zhì)地鮮嫩，軟爛而香，整道菜咸淡適中，色澤美觀，營養(yǎng)豐富。

虢國羊肉湯的創(chuàng)始人王碩先生憑借多年來對(duì)餐飲市場(chǎng)的洞察和了解，把一種傳統(tǒng)地方小吃——羊肉湯，進(jìn)行全新的改造。經(jīng)改造過的羊肉湯具有“原料多樣，配伍合理，湯質(zhì)乳白醇濃鮮香，羊肉質(zhì)地鮮嫩，軟爛而香，咸淡適中，色澤美觀，營養(yǎng)豐富”等特點(diǎn)，經(jīng)常食用，既能治病防病抗衰老，還能強(qiáng)身健體養(yǎng)容顏，實(shí)屬純正綠色食品，是現(xiàn)代飲食的理想選擇。本店特邀大銘王朝設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)舒建波老師打造虢國羊肉湯萬達(dá)形象店。

本店基本定位為特色快餐，同時(shí)又要達(dá)到正餐的品位。因此始終保持以下特色：

1. 快速。要使客人到位快、點(diǎn)菜快、上菜上飯快。每個(gè)環(huán)節(jié)都要緊湊快速。

2. 快餐正做。雖為快餐，但不能搞大排檔式的操作。要堅(jiān)持按大酒店的配菜方式，單到下料，不能搞陳列式自取菜檔。

3. 保持高質(zhì)量的服務(wù)。不能因快餐的忙亂而降低服務(wù)質(zhì)量和水平。

4. 特色食品、特色菜要堅(jiān)持正宗、本色，并且不斷在特色上創(chuàng)新提高。